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猪腰炒青椒的做法步骤

1.准备食材

2.猪腰中间切开，去除白筋，起花（整块起花）

3.放入热水中，焯水，去味（冲水后倒水备用）

4.把猪腰切块，拍扁生姜

5.青椒切块

6.热锅冷油放入青椒炒起装碟

7.放入油，生姜爆炒后放入猪腰

8.猪腰爆炒放入适量盐，料酒，青椒翻炒

9.成品

10.成品

小窍门&温馨提示

猪腰快速焯水，冲洗冷水，不能焯水太久。